西芹的做法（清爽又美味的素菜）

西芹是一种非常营养丰富的蔬菜，它富含多种维生素和矿物质，对人体健康非常有益。除此之外，西芹还有一种清爽美味的口感，非常适合夏季食用。下面是一份简单易做的西芹做法，让你可以在家轻松制作出清爽又美味的素菜。

材料准备

1. 西芹：500克

2. 蒜：适量

3. 姜：适量

4. 盐：适量

5. 生抽：适量

6. 食用油：适量

步骤说明

1. 准备好所需材料。

2. 将西芹洗净，切成长条状。

3. 准备蒜和姜，将其切成末备用。

4. 热锅凉油，将蒜和姜末放入锅中煸炒出香味。

5. 将西芹放入锅中，翻炒均匀。

6. 加入适量的盐和生抽，继续翻炒。

7. 等到西芹变软后，加入适量的水，继续煮烧。

8. 等到水分煮干后，再加入适量的食用油，继续翻炒。

9. 等到西芹变得微黄，出锅即可。

注意事项

1. 切西芹的时候，不要切得太细，否则会影响口感。

2. 煮西芹的时候，不要加太多的水，否则会影响味道。

3. 翻炒的时候，要注意火候，不要炒糊。

4. 加盐的时候，要适量，不要过咸。