奇异炸冰虾(一款风味独特的海鲜美食)

奇异炸冰虾，这款风味独特的海鲜美食，是近年来备受欢迎的一道菜品。它的独特之处在于，将新鲜的冰虾和一些特殊的调料混合在一起，再进行炸制，使得冰虾的鲜美与调料的香辣完美结合，令人回味无穷。

材料准备

要制作奇异炸冰虾，首先需要准备好以下材料：

1. 新鲜的冰虾500克

2. 面粉100克

3. 玉米淀粉50克

4. 盐适量

5. 辣椒粉适量

6. 花椒粉适量

7. 姜末适量

8. 大蒜末适量

9. 鸡蛋1个

10. 食用油适量

制作步骤

1. 将冰虾清洗干净，去掉虾线，用厨房纸吸干水分备用。

2. 将面粉、玉米淀粉、盐、辣椒粉、花椒粉、姜末、大蒜末混合在一起，做成调料粉备用。

3. 将鸡蛋打散备用。

4. 将炸锅加热，倒入适量的食用油。

5. 将冰虾裹上鸡蛋液，再裹上调料粉。

6. 将裹好调料粉的冰虾放入热油中炸制，直到金黄色。

7. 将炸好的冰虾捞出沥干油份，装盘即可。

小贴士

1. 调料粉中的辣椒粉、花椒粉、姜末、大蒜末可根据个人口味适量调整。

2. 冰虾在裹粉之前要先裹上鸡蛋液，这样可以让调料更好地附着在虾上。

3. 炸锅中的油温要适中，过热会使调料糊化，过低则会使虾不易熟透。

4. 炸好的冰虾要尽快捞出沥干油份，这样可以保持其鲜嫩口感。