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糖醋排骨，这道菜在中国餐饮界中有着极高的知名度。它的制作方法简单易学，口感酸甜可口，深受广大美食家的喜爱。今天，我们就来一起学习一下糖醋排骨的制作方法。

准备食材

制作糖醋排骨的食材非常简单，主要需要准备以下材料：

1.猪排骨500克

2.生姜、葱各适量

3.酱油、白糖、醋、料酒各适量

4.盐、味精适量

5.淀粉适量

制作步骤

1.将猪排骨洗净，切成小段，用开水焯水后捞出备用。

2.将生姜、葱切成末备用。

3.将酱油、白糖、醋、料酒、盐、味精混合在一起，调成糖醋汁备用。

4.将焯水后的排骨均匀地裹上淀粉。

5.将油烧热，放入排骨煎至两面金黄。

6.将煎好的排骨沥干油，倒入糖醋汁中，加入适量的水，烧开后转小火炖煮20分钟。

7.将生姜、葱末撒在糖醋排骨上即可。

小贴士

1.在煎排骨的时候，要翻面多次，让排骨均匀煎熟。

2.在炖煮的过程中，要不断地翻动排骨，让糖醋汁均匀地附着在排骨上。

3.如果想让糖醋排骨更加入味，可以在炖煮的时候加入适量的豆瓣酱或辣椒酱。

总结

糖醋排骨是一道非常经典的中式菜品，制作方法简单，口感酸甜可口，深受广大美食家的喜爱。通过本文的介绍，相信大家已经掌握了糖醋排骨的制作方法，快去试一试吧！糖醋排骨，美食家必备的网名！