发布时间:2023-03-26 11:58:48源自:http://www.haoyouyinxiang.com作者:好友印象大全阅读(133)
小鱼儿教你制作美味的水煮鱼
水煮鱼是一道四川省成都市的传统名菜之一,因其麻辣可口而受到很多人的喜爱。今天,我来教大家如何在家里制作一份美味的水煮鱼。让我们一起来看看吧!
材料:
1. 鲜活的草鱼或者鲫鱼(约500g)
2. 豆芽(约200g)
3. 油豆腐(约200g)
4. 姜片(适量)
5. 蒜末(适量)
6. 干辣椒(适量)
7. 青蒜(适量)
8. 食用油(适量)
9. 盐(适量)
10. 鸡精(适量)
步骤:
1. 鱼片处理:将鱼去鳞、去骨、去内脏,洗净后切成约2厘米见方的小块。
2. 豆芽处理:将豆芽洗净,去除根部,备用。
3. 油豆腐处理:将油豆腐切成约2厘米见方的小块,备用。
4. 热锅凉油:将锅烧热后倒入适量的食用油,放入姜片、蒜末和干辣椒,煸炒出香味。
5. 放入鱼片:将鱼片放入锅中煸炒,翻炒至变色。
6. 放入豆芽、油豆腐:将豆芽、油豆腐放入锅中翻炒。
7. 加水:加入适量的水,水量以没过鱼片为准。
8. 加盐、鸡精:加入适量的盐和鸡精,调味后煮开。
9. 加入青蒜:加入适量的青蒜,煮至水煮鱼表面冒泡,即可出锅。
小结:
水煮鱼的做法其实很简单,只要掌握了正确的步骤和比例,就能做出一份美味的水煮鱼。希望大家能够尝试一下,也欢迎大家来试试我的小鱼儿水煮鱼!
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