发布时间：2023-03-26 11:58:48源自：http://www.haoyouyinxiang.com作者：好友印象大全阅读(133)
小鱼儿教你制作美味的水煮鱼
水煮鱼是一道四川省成都市的传统名菜之一，因其麻辣可口而受到很多人的喜爱。今天，我来教大家如何在家里制作一份美味的水煮鱼。让我们一起来看看吧！
材料：
1. 鲜活的草鱼或者鲫鱼（约500g）
2. 豆芽（约200g）
3. 油豆腐（约200g）
4. 姜片（适量）
5. 蒜末（适量）
6. 干辣椒（适量）
7. 青蒜（适量）
8. 食用油（适量）
9. 盐（适量）
10. 鸡精（适量）
步骤：
1. 鱼片处理：将鱼去鳞、去骨、去内脏，洗净后切成约2厘米见方的小块。
2. 豆芽处理：将豆芽洗净，去除根部，备用。
3. 油豆腐处理：将油豆腐切成约2厘米见方的小块，备用。
4. 热锅凉油：将锅烧热后倒入适量的食用油，放入姜片、蒜末和干辣椒，煸炒出香味。
5. 放入鱼片：将鱼片放入锅中煸炒，翻炒至变色。
6. 放入豆芽、油豆腐：将豆芽、油豆腐放入锅中翻炒。
7. 加水：加入适量的水，水量以没过鱼片为准。
8. 加盐、鸡精：加入适量的盐和鸡精，调味后煮开。
9. 加入青蒜：加入适量的青蒜，煮至水煮鱼表面冒泡，即可出锅。
小结：
水煮鱼的做法其实很简单，只要掌握了正确的步骤和比例，就能做出一份美味的水煮鱼。希望大家能够尝试一下，也欢迎大家来试试我的小鱼儿水煮鱼！
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